泰国Khaolak民宿引发的思考

作者：焦自龙（市场部部长） 2017.03.06发表于《园林》

Khaolak（考拉）隶属于泰国攀牙府，离普吉机场有1个多小时车程，是去斯米兰的必经之地，每年都吸引着全球各地的游客前来度假，这个小镇子依靠周边景点及自身特色，逐步从传统民俗发展为规模化的旅游度假村。

离Khaolak小镇不远处的Lam kaen海滩风光秀丽，景色宜人，除此之外，它还因冲浪而闻名。 人们通常不会把泰国和冲浪联系在一起，但在雨季前后，这里的海浪却大的惊人。 从三月到五月Lam kaen的海浪能达到3米多高。 Lam kaen海滩上的沙子是白色的，周围生长着大量的树木。 Lam Kaen是个非常恬静的地方，周围只有几个度假村。这里有一些小餐馆和商店，但很少有夜生活。 Khaolak的中心就在Lam kaen以北几公里，乘出租车或摩托车就能很容易达到。

Khaolak小镇以及Lam kaen海滩有不少特别之处，总结起来有以下几点：

1、静谧
这里很有种“天涯海角”的感觉，远离城市喧嚣，谛听丛林中的鸟叫，远处的波涛以及天地间的一切声响都成了自然的乐章，因此，有别于车驰声、施工声、嘈杂声，清晨醒来呼吸着纯净的空气，满目绿意，听布谷鸟由远及近的“布谷布谷”，单是这种静谧，就足以让人流连忘返。这里也因此在无形中构成了一种特有的民宿体验，同时成为它极具特色和魅力之处。

2、自然

园林中常说“虽由人作，宛自天开”，我们不断追逐着自然的韵律，一切都顺其自然，自然就是最好的摆布。这里的建筑，多半为木质，没有了砖瓦、钢筋、混凝土，似乎也就冲淡了建筑中的冰冷之感。这些建筑与周围植物完美融合，不分主次，因此让人觉得和谐、舒服。其实民宿并不需要大兴土木，只要静下心来好好地利用现有资源，因地制宜，顺应自然，就基本形成了自身鲜明的特色。

3、海浪
海浪能给人一种美好的感觉，这里的沙子是白色的，和浪花的颜色十分相似，沙滩的洁净是靠游人的自觉和当地人的引导来实现的。一尘不染的沙滩，光着脚踩在柔软的沙子上，浪花亲吻脚背，岸边的大树为人们提供了绝妙的阴凉，因此也就不再需要累赘又隔阂的太阳镜和遮阳伞了。当地人将枯倒的大树有效利用，有的做成了躺椅，有的就直接改成了根雕，成了沙滩上毫不违和的园林小品。在大树上手工做一个秋千，简单的改动就为游人创造了一个释放天性的场所，因此也深受人们喜爱。

4、配套
似乎是早已约定俗成了的，这里的所有配套设施都隐于丛林中，因此也就根本不会喧宾夺主，而这里的主人，正是自然。海边的“马杀鸡”按摩店都隐于高大的椰子树下，水果摊、鞋帽店都躲在街边角落，就连厕所也都在一大片绿树之中，倘若没有引导牌，不少游人恐怕要找不到厕所了。配套的作用是要为游人和居民提供便利，因此，在设计和规划上，就要尽可能的提升配套的便捷性、实用性，同时也要尽量弱化其视觉效果和南辕北辙的冲击力。

5、植物
栽植植物更应该尊崇“虽由人作，宛自天开”的思想，这里的植物便是如此，很多树已经看不出是原本就生长在这里还是人们后期栽植的了。在品种上，需要体现当地特色，优先选用乡土树种或一些驯化成功的优质外来树种。要体现风土人情，在植物选择上就要多花心思。在搭配上，注意高低宽窄错落有致，同时做到颜色多样，形态各异。特别的位置要栽植特别的植物，不可千篇一律，要有统筹、有主旨、有规划、有互补。具有热带风情的植物如椰子树、霸王棕、加拿利海枣、蒲葵、棕榈等都可大量应用，用具有特色的植物来营造具有特色的场景是最恰当不过的了，以上提到的几个树种都已经具有了很强的场景带入功能，人们看到这类植物后就会立马想到自己是在度假，是在享受海滨生活。

6、雕塑
雕塑不同于建筑，雕塑是一种艺术形式，是雕刻家直接的心理输出。园林中应用雕塑可以很好的将文化融汇进去。通过雕塑来传达信念和思想。泰国是佛教国家，因此在各种场所，佛教相关的雕塑都并不少见。在一些不起眼的地方摆放几个小泥塑可以增加不少欢乐气氛。在景观布局上，除了宏观的规划外，还要多多关注细节的设计，让人暖心的往往不是气势滂沱的伟大建筑，反而多是一块小木牌、一张小布条、一把小椅子或是一个小饰品等等一些微不足道的细节设计。

7、服务
这里的餐厅有室外和室内两部分，室外部分往往更受欢迎。除了精心培养的植物盆栽外，身旁还会有不少麻雀和其他鸟类飞来跑去，用一句“人与自然和谐共生”来形容都毫不过分。站在栏杆旁便可看到小镇的全貌，还能听到大海的声音。吹着海风，接受着阳光的洗礼，悠闲的吃着早餐，听世界各地语言往来交错，每个细节都在提醒人们享受生活的可贵。或许这就是小镇给所有游人的一个共有感受，也是无需过度粉刷标榜的竞争实力。除了在餐厅设计上的用心外，其他生活中的各项服务也都很受欢迎，游人与当地人之间几乎没有隔阂，因“享受生活”而结缘，因结缘而彼此尊重，如此良性循环，让小镇和沙滩越来越受观众，生意兴隆的同时，也让来访的游人享受到更高品质的海滨生活。

相较于英国、法国、中国台湾、日本和美国来说，中国大陆的民宿产业起步较晚，直到2010年上海世博会开始，民宿这种特殊的住宿形式才受到广泛的关注。不过虽然起步较晚，但发展速度却很快，如今在我国丽江、厦门等地，民宿已经成为当地的一大旅游特色，在杭州、北京、东北等地也发展出农家乐、家庭旅馆、居民旅馆、精品客栈等诸多民宿类型。中国台湾的民宿产业正朝着精致化、豪华化、高价化及高服务化方向演进，已呈现出一个相对稳定的产业形态，其自身多变的建筑风格和专业化的服务已经成为当地旅游文化的一部分。中国大陆的民宿产业整体规模较大，但发展水平不高，整体上看仍处于起步阶段，少数地区发展相对成熟，不过市场行情却十分火爆；除了农户自营的传统民宿外，外来者租赁经营的社会型民宿也占有较大比重。

2015年是国内民宿发展的黄金期，到2016年初，全国民宿数量已经超过4万家，民宿从业人员人数达到近100万人，民宿产业从兴起到爆发所用的时间远远超出人们的预期。如今，市场及投资方逐渐趋于冷静，在实打实的经营阶段，不少民宿却都面临着转型、升级甚至淘汰等诸多不同程度的难题。究其原因，主要有以下四点：①工作日客流量明显不足的同时，又过分依赖自有客源；②产品同质化问题严重，服务质量有待提升；③宣传能力相对薄弱，推广思路缺乏创新；④作为非标产品，很难像酒店类产品那样形成联盟和行业规范。不过，在整合过程中，民宿业界也做出了不少尝试和改进，一些创新思维和大胆规划将推动民宿产业的进步和发展。

从当前的基本情况来看，民宿单体产品将朝着传统民宿及精品民宿两个方向发展。传统民宿追求原始化，保持最初形态，将以客栈、家庭旅馆、青年旅社等形式存在。精品民宿追求高端化，向高端服务、奢华、小资式方向发展，以原生型民宿、奢华型民宿、主题型民宿和复合型民宿为突出表现。原生型民宿是指以原生环境、原始民宿风情为特色的纯原生民宿；奢华型民宿是指以高端设施、精致服务、奢华享受为特色的超现代民宿；复合型民宿是指融合了传统地域文化、现代技术、特色主题为一体的综合型民宿；主题型民宿是指以异域风格、特色文化为主题的民宿。四种民宿类型都围绕着“特色”二字发展，以民宿为基础，依托各自独特的周围环境和文化氛围，在产品和服务上不断追求“精品”，以此区别于传统简单型民宿和规模化经营的连锁酒店，达到互相补充、互不竞争、协同发展的状态。

基于以上观点，对国内民宿产业的发展，提以下几点建议：

1.建议向精品民宿方向发展，即以游客需求为导向，提供多元化、精致化、深度体验式的高品位民宿。

2.民宿设计时要注重体现家庭氛围和生活气息，寓教于乐，融入情感。形式上要持续创新。

3.重视社区居民的参与，营造当地特色氛围，体现纯正的当地风土人情。内部管理上要趋于规范。

4.提供高品质专业服务，在保证卫生及安全的前提下，打造专属的个性化场景，提升文化软实力。